AutorInnen:
Wolańska, Anna

Aufsatztitel:
Das E-Kochrezept – Gegenwart oder immer noch Zukunft?

Heftnummer:
87

Seiten:
115-143

Neue Medien und Medienformate haben in nahezu alle Lebensbereiche Einzug gehalten, so auch in die Küche. Das moderne Kochbuch ist oft eine App oder eine offene, wikiähnliche Rezeptsammlung im Internet, die sowohl von als auch für Profi- und Hobbyköche(n) sowie kulinarisch interessierte(n) Laien geschrieben wird und überall mittels internetfähiger mobiler Endgeräte abgerufen werden kann. Welche Konsequenzen diese Gegebenheiten für die Form von und die kommunikativen Mittel in Kochrezepten haben und was das typische E-Kochrezept ausmacht, soll am Beispiel von Internetkochrezepten gezeigt werden.

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